A Cow at My Table (1998)

A Cow at My Table (1998)

‎A Cow At My Table กำกับโดย Jennifer Abbott

จบลงด้วยการอภิปรายเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์ของการปล่อยมลพิษและการจัดการมูลสัตว์และวิธีการที่เป็นไปได้ของการควบคุมและการลดการปล่อยมลพิษของปศุสัตว์ ครอบคลุมถึงความขัดแย้งระหว่างผู้สนับสนุนด้านสิทธิสัตว์กับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ และความพยายามในการโน้มน้าวผู้บริโภคตามลำดับ กำกับ ถ่ายทำ และตัดต่อโดยเจนนิเฟอร์ แอ็บบอตต์ ซึ่งใช้เวลาห้าปีในการเดินทางทั่วแคนาดา สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ เพื่อสัมภาษณ์ตัวแทนจากทุกด้าน ภาพยนตร์เรื่องนี้แทรกบทสัมภาษณ์เหล่านี้ด้วยภาพสัตว์เลี้ยงในฟาร์มและการทำฟาร์มอุตสาหกรรม ลักษณะของนมได้รับผลกระทบจากความเครียดจากความร้อน แต่มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเศษส่วนของโปรตีนนมและความสัมพันธ์กับคุณสมบัติการทำชีสของนม วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาคือเพื่อประเมินผลของฤดูร้อนต่อเศษส่วนของโปรตีนนมและคุณสมบัติการทำชีสของนมสำหรับการผลิตชีส Grana Padano

ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนผ่านอาจสูงมากเมื่อการเปลี่ยนแปลงนโยบายมีผลแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค การใช้เกณฑ์ Pareto ช่วยลดการกระจัดระหว่างการเปลี่ยนแปลงโดยการชดเชยค่าใช้จ่ายเหล่านั้น การกำจัดหรือลดการสูญเสียสวัสดิการส่วนบุคคลลดการคัดค้านการเปลี่ยนแปลงนโยบาย พื้นปูด้วยวัสดุปูเตียงเช่นขี้เลื่อยไม้เพื่อรวบรวมและทำให้แห้งมูล มูลไก่ที่มีความชื้นค่อนข้างต่ำทำให้วิธีนี้ใช้งานได้จริง

Abbott ยังคงทำงานร่วมกับ Mark Achbar ในปี 2546 เมื่อพวกเขาร่วมกำกับภาพยนตร์สารคดีที่ได้รับการยกย่องอย่าง The Corporation ซึ่งเขียนโดย Joel Bakan โครงการนี้เริ่มต้นเมื่ออัคบาร์และบาคานพบกันที่งานศพ และตระหนักว่าทั้งคู่สนใจโลกาภิวัตน์และผลกระทบที่มีต่อสังคม ความจริงที่ว่ายังไม่มีใครทำสารคดีเกี่ยวกับปัญหานี้ทำให้ทั้งคู่ตกใจ ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจสร้างมันขึ้นมาเอง

อัตราการแปลงอาหารสัตว์ทั้งฝูงลดลงอย่างต่อเนื่องและขณะนี้มีปริมาณอาหารสัตว์ต่ำกว่า 3 ปอนด์ต่อ 1 ปอนด์ของสุกรที่มีชีวิตที่ผลิตในระบบการผลิตบางระบบ ใช้ปุ๋ยคอกสดก่อนปลูกและหลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ดังนั้นผลกระทบของการย่อยทางชีวภาพจึงสับสนกับวิธีการใช้

น้ำเสียถูกผลิตขึ้นทุกวันโดยเครื่องย่อยในปริมาณที่ค่อนข้างมาก (ลิตร/วัน จากเครื่องย่อยทางชีวภาพในระดับครอบครัวทั่วไป) และไม่สามารถทำได้หรือสะดวกที่จะเก็บไว้นานกว่า 2-3 วัน ดังนั้นการใช้น้ำทิ้งบ่อยครั้งในการปลูกพืชจึงเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลในการใช้ จึงมีการวางแผนการศึกษาเพื่อเปรียบเทียบมูลสดและของเสียที่ย่อยสลายทางชีวภาพดูหนังออนไลน์ต่อผลผลิตใบมันสำปะหลังและการรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน การเปรียบเทียบมูลสัตว์และของเสียจากปศุสัตว์หลักสองชนิดในเวียดนามเป็นเป้าหมายรองของการศึกษา

การเช่าฉายและนิทรรศการและการเข้าซื้อกิจการรวมถึงสิทธิในการแสดงสาธารณะ การซื้อหรือใบอนุญาตด้านการศึกษารวมถึงสิทธิ์ในการคัดกรองห้องเรียนและการหมุนเวียนห้องสมุด เมื่อทำการสั่งซื้อ ลูกค้ายอมรับข้อกำหนดและเงื่อนไขออนไลน์ทั่วไปของเรา ต้องได้รับการชำระเงินและข้อตกลงใบอนุญาตที่ลงนามก่อนจึงจะสามารถส่งสื่อไปยังลูกค้าได้ ปริมาณของแต่ละคนคาดว่าจะจัดหาได้ประมาณ 200 กก. N/เฮกแตร์ต่อปี

10,983 หัว ในปี 2540 คิดเป็นร้อยละ 85 ของโคเนื้อที่ขาย หมวดหมู่ขนาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการปศุสัตว์ประเภทอื่น ๆ มีส่วนแบ่งจำนวนสัตว์และการผลิตจำนวนมากในทำนองเดียวกัน อย่างไรก็ตาม การดำเนินการจำนวนมากในหมวดขนาดที่ใหญ่ที่สุดทำให้กลุ่มใดกลุ่มหนึ่งหรือกลุ่มใดมีอำนาจทางการตลาดไม่เพียงพอที่จะส่งผลต่อราคาของผลิตภัณฑ์ ฟาร์มโดยทั่วไป รวมถึงการให้อาหารสัตว์เป็น “ผู้รับราคา” เนื่องจากฟาร์มส่วนใหญ่มีจำนวนมาก แต่ละฟาร์มจึงเผชิญกับความต้องการที่ยืดหยุ่นซึ่ง “เกือบจะไม่มีที่สิ้นสุด” การใช้น้ำทิ้งที่ย่อยสลายทางชีวภาพกับมันสำปะหลังบ่อยครั้งทำให้ได้ผลผลิตของสารชีวมวลใบที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าการให้ไนโตรเจนในปริมาณเท่ากันกับมูลสัตว์ดิบในการแยกย่อยสองครั้ง ความจริงที่ว่าสถานะความอุดมสมบูรณ์ของดินเพิ่มขึ้นในระหว่างการทดลองพิสูจน์ว่าเมื่อจัดการมันสำปะหลังด้วยการรีไซเคิลของเสียจากปศุสัตว์อย่างเข้มข้น สามารถให้ผลผลิตสูงและปกป้องระบบนิเวศของดินได้

โดยการผสมผสานอาหารที่มีเมล็ดพืชและกากถั่วเหลืองเพื่อให้แน่ใจว่ามีกรดอะมิโนที่จำกัดมากที่สุดอย่างเพียงพอ นักโภชนาการจะใส่กรดอะมิโนอื่นๆ ในปริมาณที่มากเกินไปอย่างสม่ำเสมอ อาหารเสริมกรดอะมิโนสังเคราะห์สามารถใช้เพื่อลดการป้อนโปรตีนโดยไม่สูญเสียการผลิตหรือสุขภาพ ซัตตันและคณะ แสดงให้เห็นว่าอาหารข้าวโพดและกากถั่วเหลืองสำหรับสุกรที่กำลังเติบโตที่เสริมด้วยไลซีน ทริปโตเฟน ทรีโอนีน และเมไทโอนีนช่วยลดแอมโมเนียและไนโตรเจนทั้งหมดในปุ๋ยคอกที่ขับออกมาใหม่ได้ 28 เปอร์เซ็นต์ กรดอะมิโนที่ได้รับการปกป้องจากการย่อยสลายในกระเพาะรูเมนของวัวได้รับการพัฒนาและแสดงให้เห็นว่าความต้องการไนโตรเจนในอาหารลดลงประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ (Dinn et al., 1998) การยกเว้นส่วนผสมอาหารสัตว์

ที่สัตว์ย่อยได้ไม่ย่อยหรือเมแทบอลิซึมได้สูงจะทำให้ปริมาณที่ขับออกมาลดลง นักวิจัยบางคนยังตรวจสอบการรวมเอ็นไซม์และสารประกอบอื่นๆ เพื่อเพิ่มการย่อยได้ของส่วนผสมอาหารสัตว์

การทำปุ๋ยหมักต้องใช้พื้นที่ แรงงาน และการจัดการ และสามารถส่งผลกระทบต่อการปล่อยมลพิษในทางบวกหรือทางลบ ประโยชน์หลักคือการลดปริมาณและทำให้เกิดการปรับปรุงดินที่ยอมรับได้มากขึ้น โรงเรือนเลี้ยงไก่เนื้อจะสามารถรองรับนกได้ 20,000 ถึง 30,000 ตัวต่อบ้าน และฟาร์มโดยทั่วไปจะมีบ้านสองถึงหกหลัง

การจัดการและบำบัดปุ๋ยคอกสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวภาพของมูลสัตว์ และส่งผลต่อการผลิตและการปล่อยสารประกอบที่เป็นก๊าซ มีเทคโนโลยีการรักษาหลายอย่างที่อาจมีความสำคัญในการลดการปล่อยมลพิษ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของเทคโนโลยีเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังไม่สามารถวัดผลได้ดี เทคโนโลยีบางอย่างอาจลดการปล่อยก๊าซหรือสารประกอบบางชนิด แต่เพิ่มการปล่อยก๊าซอื่น ๆ (เช่น การโรยน้ำบนแหล่งป้อนเพื่อยับยั้งการปล่อยฝุ่นอาจเพิ่มการสลายตัวของสารอินทรีย์และการปล่อยแอมโมเนียและกลิ่น) เทคโนโลยีอื่นๆ อาจระงับการปล่อยมลพิษในระหว่างขั้นตอนหนึ่งของการจัดการมูลสัตว์เพียงเพื่อเพิ่มปริมาณในขั้นต่อไปเท่านั้น เทคโนโลยีการบำบัดต้องได้รับการวิเคราะห์โดยมีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจนว่าจะลดการปล่อยมลพิษอะไรบ้าง

สารละลายถูกสูบออกจากที่จัดเก็บและนำไปใช้กับที่ดินด้วยอุปกรณ์ลากจูงในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ อัตราการใช้จะจำกัดอยู่ที่ปริมาณปุ๋ยคอกที่จะเป็นไปตามข้อกำหนดไนโตรเจนที่พืชมีอยู่ของพืชที่จะผลิตที่นั่น มาตรฐาน NRCS ฉบับปรับปรุงล่าสุดทำให้ผู้ผลิตบางรายเปลี่ยนหนัง hdไปใช้ปุ๋ยคอกกับพื้นที่มากขึ้นในอัตราที่ต่ำกว่าซึ่งจะไม่เกินความต้องการฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในพืช

ไก่ ND3 ยังแสดงให้เห็นถึงการตอบสนองของแอนติบอดีที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับชุดวัคซีนไวรัสเชิงพาณิชย์ แต่จำนวนเม็ดเลือดขาวในเลือดลดลง ผลลัพธ์ของเราให้หลักฐานเพิ่มเติมว่าการเลือกระยะยาวสำหรับการปรับปรุงลักษณะหนึ่งอาจมีผลที่ตามมาต่อการทำงานทางชีววิทยาที่สำคัญอื่นๆ ดังนั้น กลยุทธ์เพื่อให้แน่ใจว่าการแลกเปลี่ยนที่เหมาะสมที่สุดระหว่างหน้าที่การแข่งขันจึงจำเป็นในท้ายที่สุดในโปรแกรมการเลือกหลายลักษณะในปศุสัตว์

สำหรับไก่ อุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์มีความก้าวหน้าทางพันธุกรรมที่โดดเด่นในด้านการผลิตและประสิทธิภาพการกินอาหารในช่วง 60 ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้อาจทำได้สำเร็จโดยเสียหน้าที่ทางชีววิทยาที่สำคัญอื่นๆ เช่น ภูมิคุ้มกัน ผลลัพธ์ มีความแตกต่างที่ตรวจพบได้ระหว่างสายประสิทธิภาพการป้อนอาหารต่ำ (R+) และสูง (R−) ที่สัมพันธ์กับการตอบสนองของแอนติบอดีจำเพาะต่อวัคซีนและการนับจำนวนโมโนไซต์ เฮเทอโรฟิล และ/หรือประชากรทีเซลล์ เส้น ND3 นำเสนอน้ำหนักตัวและปริมาณอาหารที่ลดลงเมื่อเทียบกับสายควบคุม

ผลลัพธ์จากกฎระเบียบและข้อกำหนดของรัฐบาลกลาง

รัฐ และท้องถิ่น เป็นคณะกรรมการตรวจสอบกลยุทธ์การจัดการมูลสัตว์ สิ่งนี้สร้างความสับสนในกระบวนการอนุญาต อาจปรับให้เหมาะสมเฉพาะตามสถานที่ และอาจนำไปสู่ความต้องการที่แตกต่างกันจริงหรือที่รับรู้ได้ การให้อาหารตามสั่ง (การเลี้ยงโคในฟาร์มและการให้อาหารโคโดยเสียค่าธรรมเนียม เจ้าของฟาร์มไม่ได้เป็นเจ้าของ) เป็นเรื่องปกติ

นี่เป็นข้อพิจารณาที่สำคัญสำหรับความถูกต้องของการประมาณ RFI และสำหรับการทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างประสิทธิภาพในระยะสั้น ความยืดหยุ่นของสัตว์ และประสิทธิภาพในระยะยาว ในขณะที่การผลิตปศุสัตว์มุ่งไปสู่ประสิทธิภาพที่ยั่งยืน ข้อพิจารณาเหล่านี้มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะต้องนำมาปรับใช้ในการประเมิน RFI การดำเนินการให้อาหารสัตว์และการดำเนินการให้อาหารสัตว์แบบเข้มข้นเป็นการจำแนกประเภทของฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ใช้โดยสหรัฐอเมริกา

การส่งออกสุทธิมีตั้งแต่ 3 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตเนื้อหมูถึง 18 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตเนื้อไก่ แม้ว่าการส่งออกจะมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยของการผลิตทั้งหมด แต่ก็เพิ่มรายได้ทางการเกษตรอย่างมีนัยสำคัญ ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นสามารถลดความสามารถในการแข่งขันระหว่างประเทศของภาคการผลิตทางการเกษตรของสหรัฐฯ และย้ายรายได้ไปยังผู้ผลิตต่างประเทศ ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในภาคปศุสัตว์ของสหรัฐฯ อาจทำให้การผลิตข้ามเขตแดนทางการเมืองได้ สารคดีที่ผลิตขึ้นในปี 2541 เกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของการเพาะปลูกในโรงงาน ความทุกข์ทรมานของสัตว์ และการเริ่มต้นของการรณรงค์เพื่อสิทธิสัตว์และสวัสดิการเพื่อต่อต้านการเกษตรรูปแบบนี้ โดยสรุป มีการประเมินทางเลือกมากมายสำหรับต้นทุนและประสิทธิผลที่แตกต่างกัน เพื่อลดการปล่อยมลพิษและการจัดการมูลสัตว์ในฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ปริมาณของแต่ละแหล่งถูกประมาณว่าให้ไนโตรเจน 200 กก./เฮกตาร์/ปี มันสำปะหลังถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารสัตว์หลังจาก 3 เดือนและอีก 2 เดือนต่อมา ใบแยกออกเป็นก้านใบ + ก้านใบ วิเคราะห์หาวัตถุแห้งและไนโตรเจน

ในพื้นที่เบื้องหลัง น่องจะเข้าสู่ feedlot ที่มีน้ำหนัก 180 ถึง 230 กก. และมักจะได้รับอาหารหยาบสูงจนกว่าจะมีน้ำหนัก 360 ถึง 410 กก. วัวเหล่านี้อาจถูกขายไปยังแหล่งอาหารอื่นเพื่อการตกแต่ง หรืออาจนำออก

อยู่ใน feedlot เดียวกันและได้รับอาหารที่มีธัญพืชสูง ปัจจัยอื่นๆ เช่น สภาพภูมิอากาศ ความแตกต่างของต้นทุนแรงงานและที่ดิน ความหนาแน่นของประชากร และกฎระเบียบของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ผลกระทบเหล่านี้ไม่ชัดเจนในการจัดอันดับ สินค้าคงคลังสุกรของสหรัฐฯ เกือบทั้งหมดในแต่ละขั้นตอนการผลิตทั้งสามอยู่ในอาคาร ในจำนวนนั้น 84.6% มีสุกรน้อยกว่า 1,000 ตัวในสินค้าคงคลัง และรักษา 13.5 เปอร์เซ็นต์ของสุกร 58.8 ล้านตัวในประเทศ ร้อยละ 8.6 มีสุกรอย่างน้อย 2,000 ตัวในสินค้าคงคลัง และคงไว้ร้อยละ 74.5 ของสินค้าคงคลังสุกรของสหรัฐ

การผ่าตัดหรือการพันผ้าเป็นวิธีการตัดตอนที่ใช้กันทั่วไปและมีประสิทธิภาพมากที่สุด หากคุณไม่คุ้นเคยกับเทคนิคต่างๆ ที่มีอยู่ ติดต่อสำนักงานส่งเสริมเขต ในการเพาะพันธุ์ปศุสัตว์ และการอภิปรายเกี่ยวกับวิธีการคัดเลือกเพื่อแก้ไขปัญหาสวัสดิภาพ การอภิปรายเกี่ยวกับความยั่งยืนของแนวทางการเพาะพันธุ์ยังคงมีอยู่ในปัจจุบันและจะยังคงเป็นส่วนสำคัญของการอภิปรายในอนาคต

เธอเคยสอนที่ Emily Carr Institute of Art & Design ในแวนคูเวอร์ และอาศัยอยู่ในฟาร์มเพอร์มาคัลเจอร์บนเกาะเล็กๆ ทางชายฝั่งตะวันตกของแคนาดา โครงสร้างและแนวปฏิบัติด้านการจัดการของภาคหนังการเลี้ยงสัตว์ตอบสนองต่อคำสั่งทางเศรษฐกิจเป็นหลักซึ่งได้รับอิทธิพลจากกฎระเบียบของรัฐบาล ทั้งปัจจัยทางเศรษฐกิจและกฎระเบียบที่ส่งผลกระทบต่อภาคส่วนนี้เปลี่ยนไปตามความเข้าใจในผลกระทบและผลกระทบของการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้